人生の楽園・長野のパン屋さん「パン工房〇（まる）」元教師の宮田さんのこだわり

2025年6月14日に放送された「人生の楽園」で、今回の舞台は、自然豊かな長野県木島平村でしたね。

元中学校の先生だった宮田伸也さんがオープンしたパン屋さん、「パン工房〇（まる）」が紹介されました。

宮田伸也さんの感動的なストーリーに、思わずグッときた人も多いんじゃないでしょうか。

 

 

 

 

 

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「あのパン屋さん、行ってみたい！どこにあるの？」。

「どんなパンが売ってるんだろう？」って気になりますよね。

きっと「人生の楽園 長野 パン屋」で検索して、ここにたどり着いてくれたんだと思います。

その気持ち、すごくわかります！。

私も放送を見て、宮田伸也さんと「パン工房〇」のファンになっちゃいました。

今回は、番組の内容を思い出しながら、「パン工房〇」の魅力や絶品パンの情報をたっぷりお届けしますね。

人生の楽園 長野 パン屋「パン工房〇(まる)」店主・宮田伸也さんの物語

画像はイメージです

まずは、このパン屋さんの主人公、宮田伸也さんについて紹介しますね。

宮田伸也さんのこれまでの歩みを知ると、パンがもっと味わい深く感じられるはずです。

感動の転身！元中学校教師・宮田伸也さんのセカンドライフ

「パン工房〇」の店主、宮田伸也さんは55歳。

もともとは中学校で社会科を教えていた先生だったんです。

しかし、宮田伸也さんの人生は、決して簡単な道のりではありませんでした。

大切な奥様を若くして亡くし、男手ひとつで二人の子供を育て上げたんです。

子育てが落ち着いた頃、宮田伸也さんは自分の将来を考え始めます。

「このまま定年を迎えるのではなく、新しいことに挑戦したい」

48歳のとき、昔からの夢だったパン職人になることを決意しました。

すごい決断力ですよね！

そこから専門学校で学び、パン屋さんで6年間も修行を積んだそうです。

2024年4月、ついに自宅を改装して「パン工房〇(まる)」をオープンさせました。

宮田伸也さんのひたむきな姿、心から応援したくなります。

お店の名前「パン工房〇（まる）」に込められた温かい想い

お店の名前「パン工房〇（まる）」には、宮田伸也さんの素敵な想いが込められています。

「地球や体に優しいこと」

「地域の輪を大切にすること」

「食べ物を無駄にせず循環させること」

パンを作って売るだけではく、地域や環境と一緒に生きていく姿勢が伝わってきますね。

お店は築30年以上の古民家を宮田伸也さん自身がリノベーション。

木のぬくもりが感じられる空間は、まさに「人生の楽園」という言葉がぴったりです。

「パン工房〇」へのアクセスと営業時間【最新情報】

「宮田伸也さんのパンを食べてみたい！」と思ったあなたのために、お店の情報をまとめました。

 

• 店名： ぱん工房〇（まる）

• 住所： 〒389-2301 長野県下高井郡木島平村穂高3131‐15

• 営業時間：

  • 火・金：6:30～15:00（12:00～13:30は移動販売のため一時閉店）

  • 水：8:00頃～15:00（12:30～13:30は移動販売のため一時閉店）

  • 土：10:00～15:00（売り切れ次第終了）

• 定休日： 日・月・木曜日、その他不定休

• 駐車場： 2台分あり

お店の最新情報は、公式Instagramでチェックするのがおすすめです。

訪問する前には、ぜひ確認してみてくださいね。

ぱん工房〇 公式Instagramはこちら！

ちなみに、EC販売や公式販売サイトは設けていないようですので、どうしても行けない！

という方は、宮田伸也さんと長野県を応援するつもりで「ふるさと納税」に参加できるパンを購入するのも一つの方法ですね！

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人生の楽園 長野 パン屋「パン工房〇」のこだわりと人気パン

画像はイメージです

宮田伸也さんが作るパンは、どうしてあんなに美味しそうなのでしょうか。

そのヒミツは、パン作りへのこだわりに隠されていました。

 

 

 

 

 

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地元愛がたっぷり！自家製酵母と長野県産食材のハーモニー

宮田伸也さんが作るパンの美味しさの秘密、それは素材への強いこだわりです。

パン生地には、自家製のルヴァン酵母を使っているんですよ。

宮田伸也さん自身が大切に育てた酵母だから、パンの香りがとても豊か。

食感もしっとり、もちもちになるそうです。

小麦粉や野菜、卵も、できるだけ地元の長野県産のものを選んでいます。

春には「菜の花とベーコン」のパン。

初夏には「野沢菜とクリームチーズ」のパン。

そんな季節限定のパンも登場するから、いつ行っても新しい発見がありそうですね。

早朝から行列！曜日限定も楽しい人気パンのラインナップ🍞

「パン工房〇」では、深夜1時半には仕込みを始めるそうです。

平日は朝6時半のオープンに合わせて、約30種類ものパンが店頭に並びます。

元教え子や地域の人たちが、焼きたてを求めて朝早くから訪れるんですよ。

人気のパンは「バタール」(200円)。

「ベーコンポテト」や「ごぼうサラダ」などのお惣菜パンも人気です(各150円～)。

どれも150円から250円という、買いやすいお値段なのが嬉しいポイント。

特に注目したいのが土曜日限定のメニューです。

10時からはクロワッサンやデニッシュが並びます。

11時からは、注文してから焼いてくれる窯焼きピザも登場するんです。

週末だけの特別メニュー、これはもう行くしかないですね！

環境にも人にも優しい！食品ロスゼロとソーラー発電への挑戦

宮田伸也さんのすごいところは、パン作りだけではありません。

お店の屋根や壁には太陽光パネルが設置されています。

お店で使う電力の多くを、クリーンエネルギーで賄っているんです。

この「雪国ソーラーシェアリング」という取り組みは、雪の多い木島平村に合った画期的なシステム。

「必要な分だけを焼き、毎日売り切る」

このスタイルで、食品ロスをゼロに近づける努力もされています。

パンへの愛情はもちろん、地球への愛情も感じられますよね。

まとめ：人生の楽園 長野 パン屋「パン工房〇」で心温まるパンと出会う旅へ

2025年6月14日の放送で紹介された、人生の楽園 長野 パン屋「パン工房〇（まる）」。

元教師の宮田伸也さんが、たくさんの想いを込めて開いたお店です。

そこは、ただ美味しいパンが買える場所ではありませんでした。

地域の人々との温かい交流。

自然と共に生きるという素敵な考え方。

そして何より、宮田伸也さんの人生が詰まった、愛情あふれるパンがありました。

長野の美しい景色の中で、宮田伸也さんが焼き上げる優しい味のパンを味わう。

そんな素敵な時間を過ごしに、木島平村を訪れてみてはいかがでしょうか。

きっと、あなたの心にも温かい光が灯るはずです。

この記事があなたの参考になれば幸いです。

参考文献：

• テレビ朝日「人生の楽園」公式サイト: https://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/

• ぱん工房〇 公式Instagram: https://www.instagram.com/marupan_kijimadaira/